Ruby - シングルクウォートとダブルクォートの違い

結論から言うと、変数展開するかしないか

name = "寿司くん"

puts "こんにちは、#{name}"
# 結果:こんにちは、寿司くん

puts 'こんにちは、#{name}'
# 結果：こんにちは、#{name}

ダブルクォート「"」で囲んだ場合は、上記の通り、「#{変数}」とすると、変数を展開して変数に入っている値に置き換えられる。これを変数展開という。

シングルクォート「'」で囲んだ場合は、変数展開がされずに「#{変数}」はその文字列のままputsされる。

「僕が世界で一番好きなもの、それはお寿司。高い地位や名誉よりも大切なものはお寿司。それぐらい僕はお寿司が好きだ。あぁ、お寿司が食べたいなぁ。」
たかし君 - アニメ寿司くん

寿司くん、好きです。